スーパーの野菜売り場に行くと大玉トマトやミニトマトなど様々な種類が並べられているトマト。実は世界に約8000種が存在し、日本だけでも約120種のトマトがあるようです。 大玉、中玉などサイズの違いは分かりやすいですが、加熱用トマトやフルーツトマト...

「トマトが赤くなると医者が青くなる」「トマトのある家に胃病なし」ということわざがあるように、トマトは昔から健康によい野菜として親しまれてきました。 トマトに含まれている代表的な成分は、赤い色素成分であるリコピンです。そのほかにも、β-カロテ...

トマトは、好きな野菜ランキングでも常に上位に入る人気の野菜です。 スーパーや直売所で一年を通して購入できますが、売り場に並んだトマトを見て、 「どのトマトを選べばおいしいのだろう」 「赤いトマトと少し青いトマトは、どちらを選べばいいのだろう...