農家レシピ　野﨑農園のミニトマトを使った「ブルスケッタ」編

野﨑農園のトマトを使ったレシピを紹介するシリーズ。今回はミニトマトを使った「ブルスケッタ」です。

材料（3人分）

作り方

①　ミニトマトは4等分にくし切りにし、さらに半分の大きさにカットする。にんにくはみじん切りに、バジルは手で小さくちぎる。

②　ボウルにトマト、にんにく、バジルを入れ、塩、こしょうを加えて軽く混ぜる。

③　オリーブオイルを少しずつ加えよく混ぜ合わせ、レモン汁とはちみつも加えて全体をさらに混ぜ合わせる。

④　バゲットは食べやすい厚さにスライスし、表面ににんにくをすりこむ。オリーブオイル（適量）を垂らし、トースターで表面がカリっとするまで焼く。

⑤　④に③のトマトを乗せる。

野﨑農園のミニトマトを使った「ブルスケッタ」

撮影協力

今回、レシピの考案や調理、撮影等にご協力いただいたのは、

レシピ考案・調理

須々木祥子　様

東南アジア料理教室 『makan table』

カメラマン

Takenouchi　Kenichi　様

Aozora Photo Office

波止場の文化教室 | 横浜